Queso cabra leche cruda Rueda Facendera
13,00€ – 39,00€
Queso curado de leche cruda
Elaborado con leche cruda de cabra y un proceso de curación mínima entre 6 y 8 meses.
Queso de pasta prensada de color marfil. Esta elaboración le proporciona a su corteza rugosa un color grisáceo pardo , con presencia de mohos en superficie. Al igual que todos nuestros quesos, su fabricación y producción se realiza en la quesería donde de forma cuidadosa y artesanal transformamos la leche en delicados quesos. Es un queso particularmente mantecoso, de sabor intenso con recuerdos animales y frutos secos. Su consumo idóneo es a temperatura ambiente (18ºC/ 20ºC), para que puedas apreciar todos sus matices.
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| Leche | Cruda de Cabra |
|---|---|
| Corteza | Corteza natural lisa, de color pardo y mohos en superficie |
| Olor | Intenso |
| Sabor | Sabor persistente con recuerdos animales y frutos secos, toques picantes |
| Conservación | Nevera |
| Ingredientes | Leche cruda de cabra, Cuajo, Fermentos lácticos, Sal |
| Peso | 500 g, 1000 g, 1500 g |
| Curación | Mínima 6-8 meses |
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